Maito, smetana, sitruunamehu ja 10 minuuttia vapaa-aikaa on kaikki mitä tarvitsen tehdäkseni herkullista kotitekoista juustoa

Sisällysluettelo:

Maito, smetana, sitruunamehu ja 10 minuuttia vapaa-aikaa on kaikki mitä tarvitsen tehdäkseni herkullista kotitekoista juustoa
Maito, smetana, sitruunamehu ja 10 minuuttia vapaa-aikaa on kaikki mitä tarvitsen tehdäkseni herkullista kotitekoista juustoa
Anonim

Juusto on maukas ja terveellinen tuote. Se on kalsiumin ja hyödyllisten hivenaineiden lähde. Mutta kaupan tuotteen laatu herättää monia kysymyksiä. Ja juustojen hinnat eivät ole houkuttelevimpia. Joten päätin tehdä oman juustoni. Maito, smetana ja sitruunamehu ovat kaikki mitä tarvitsen tehdäkseni herkullista kotitekoista juustoa.

Mitä tarvitset

  • 2L maitoa;
  • 5 ruokalusikallista raskasta smetanaa;
  • 4 ruokalusikallista sitruunamehua;
  • lasillinen vettä;
  • tl suolaa.
Kuva
Kuva

Ruoanlaitto

  1. Kaada maito kattilaan ja kuumenna keskilämmöllä.
  2. Kun maito on lämmintä, lisää smetana ja sekoita hyvin puulusikalla.
  3. Kun käymisprosessi alkaa (maito alkaa hajota juustoksi ja heraksi), sinun on lisättävä sitruunamehua ja sekoitettava kaikki hyvin uudelleen. Keitä vielä minuutti.
  4. Sideharso tulee taittaa 6 kerrokseen, kastella ja puristaa hyvin, levittää siivilässä.
  5. Tuloksena olevaan "seulaan" sinun on kaadettava maitomassa. Muista laittaa jonkinlainen herankeräysastia siivilän alle.
  6. Kun hera valuu, sinun on käärittävä juusto sideharsopussiin ja paineistettava sen päät. Juuston tulee olla tässä suspendoituneessa tilassa vähintään tunnin ajan.
  7. Kaada suola veteen ja kuumenna polttimella, kunnes jälkimmäinen on täysin liuennut.
  8. Leikkaa puristettu fetajuusto kuutioiksi tai paksuiksi viipaleiksi, laita astiaan ja kaada suolaliuoksen päälle.
  9. Voit aloittaa maistamisen puolen tunnin kuluttua.

Suositeltava: