Isoäitini säilöä herkullisia kurkku "kieliä" sipulilla. Nyt käsittelen reilun puolet sadosta tällä tavalla

Sisällysluettelo:

Isoäitini säilöä herkullisia kurkku "kieliä" sipulilla. Nyt käsittelen reilun puolet sadosta tällä tavalla
Isoäitini säilöä herkullisia kurkku "kieliä" sipulilla. Nyt käsittelen reilun puolet sadosta tällä tavalla
Anonim

Kurkku on yksi kesän suosituimmista vihanneksista. Tämä terveellinen ja maukas tuote on rakastettu monissa maailman maissa. Monet kotiäidit korjaavat kurkkuja talveksi. Haluan jakaa kanssasi reseptin herkullisten kurkkukielten purkittamiseen. Satosi ei varmasti mene hukkaan!

Kuva
Kuva

Säilykekurkkukielet

Ainesosat:

  • 3 kg tuoreita kurkkuja;
  • 7-8 keskikokoista polttimoa;
  • Kuva
    Kuva
  • 500 ml kasviöljyä;
  • 45 grammaa suolaa;
  • Kuva
    Kuva
  • 150 grammaa sokeria;
  • Kuva
    Kuva
  • 130 ml 9 % etikkaa;
  • Kuva
    Kuva
  • mustapippuria maun mukaan.
  • Kuva
    Kuva

Ruoanlaitto:

  1. Leikkaa kurkut pituussuunnassa ja sipulit renkaiksi. Laita vihannekset isoon kattilaan.
  2. Kuva
    Kuva
  3. Kaada joukkoon hajuton kasviöljy, suola, pippuri, sokeri ja etikka.
  4. Sekoita kasvisseos huolellisesti ja marinoi vähintään kahdeksan tuntia välillä sekoittaen.
  5. Laita puolen litran purkkeihin, steriloi 20 minuuttia.
  6. Kuva
    Kuva

Kääriä kannet ja kääri peittoon, kunnes se jäähtyy, ja laita sitten ruokakomeroon tai muuhun pimeään huoneeseen.

Huolimatta siitä, että kurkun "kielet" on helppo valmistaa, ne maistuvat uskomattomilta. Ilahduta kotitalouttasi marinoiduilla kurkuilla odottamatta talvea. Kurkku "kielet" sopivat hyvin liha- ja perunaruokien kanssa, ne voidaan laittaa voileivän päälle. Tällainen alkupala koristaa minkä tahansa pöydän.

Suositeltava: