Kuinka teen virkistävän minttuhillon. Useita reseptejä

Sisällysluettelo:

Kuinka teen virkistävän minttuhillon. Useita reseptejä
Kuinka teen virkistävän minttuhillon. Useita reseptejä
Anonim

Usutaan, että hilloa valmistetaan perinteisesti yksinomaan hedelmistä tai marjoista. Mutta kokeneet kotiäidit käyttävät usein vihanneksia ja jopa yrttejä sisustukseen. Kun kuulin tuoksuvan mintunlehtihillon reseptistä, en aluksi uskonut, että tämä oli mahdollista. Valmiin herkkujen maku hämmästytti minut.

Minttu sekoitetaan sitruunoiden, basilikan, omenoiden, jopa kurkkujen kanssa! Tällaisen runsauden joukosta tiettyjä reseptejä jokainen gourmet löytää sopivan herkkunsa. Jokainen valitsee ainekset oman makunsa mukaan. Katsotaanpa tämän artikkelin suosituimpia reseptejä!

Klassinen resepti

Kuva
Kuva

Ainesosat:

  • 570g sokeria;
  • 120g piparmintunlehtiä;
  • 70 ml nestemäistä pektiiniä;
  • 0,4L omenaviinietikkaa;
  • 245 ml juomavettä;
  • 2-3 tippaa elintarvikeväriä (vihreä).

Huuhtele tuoksuvat mintunlehdet, taputtele kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa erittäin hienoksi, laita kattilaan, ripottele päälle sokeria. Anna vaikuttaa 25-30 minuuttia. Kaada määritetyn ajan kuluttua etikkaa ja vettä. Kuumenna kiehuvaksi miedolla lämmöllä. Kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät, lisää väriaine ja pektiini. Keitä vielä minuutti ja sammuta sitten lämpö.

Kaada tuoksuva seos steriileihin purkkeihin. Tarjoile tämä gourmet-herkku leivän, paahdetun paahtoleivän tai rapeiden keksien kanssa. Tykkään lisätä alkuperäistä minttuhilloa piirakkatäytteisiin.

Minttubasilikahillo

Ainesosat:

  • 220g mintunlehtiä;
  • 90g basilikaa;
  • 0,5 kg sokeria;
  • 0,4 l vettä;
  • 5-10 g sitruunahappoa.

Huuhtele mintunlehdet ja anna kuivua pyyhkeiden päällä. Laita kattilaan, ripottele päälle sokeria (200 g). Hauduta, kunnes lehdet ovat mehukkaita (noin 6 tuntia).

Sekoita loput sokerista erillisessä astiassa veteen ja laita miedolle lämmölle. Keitä, kunnes makea ainesosa on liuennut. Lisää syntynyt siirappi kattilaan mintun kanssa, jätä vielä 5-9 tuntia. Kuumenna seosta miedolla lämmöllä 8 minuuttia, lisää basilika. Jatka vielä 5 minuuttia. Anna hautua 3 tuntia, siivilöi siivilän läpi ja pakkaa suljetuihin astioihin.

hillo sitruunalla

Kuva
Kuva

Ainesosat:

  • 950 g sokeria;
  • 475 ml vettä;
  • 2 sitruunaa;
  • 0, 25 kg minttua.

Leikkaa minttu ohuiksi suikaleiksi. Upota sitruunat kiehuvaan veteen 1-3 minuutiksi, poista kuori, leikkaa siisteiksi kuutioiksi poistamalla siemenet. Sekoita minttu sitrushedelmien viipaleisiin, täytä vedellä ja lähetä pannulle. Kuumenna kiehuvaksi, keitä neljännes tuntia. Jätä sitten 20 tunniksi. Keitä uudelleen. Toista tämä toimenpide (keitä, hauduta) vielä 4 kertaa.

Minttu omenoiden kanssa

Kuva
Kuva

Ainesosat:

  • 1 kg happamia omenoita;
  • 680g sokeria;
  • 130 ml vettä;
  • 60 ml sitruunamehua;
  • 1 nippu basilikaa, minttu.

Pese omenat, poista ytimet. Leikkaa samankokoisiksi viipaleiksi, lähetä sitten kiehumaan tulenkestävään astiaan ja ripottele päälle sokeria. Anna ainesten vetäytyä 8-10 tuntia. Kaada määritetyn ajan jälkeen vettä, keitä keskilämmöllä 11-14 minuuttia.

Sammuta tuli, peitä pannu kannella, anna hautua 6 tuntia. Tämän ajan kuluttua kiehauta uudelleen ja jäähdytä. Tee sitten kolmas lämpökäsittely, lisää sitten minttu ja hienonnettu basilika. Keitä, keitä kolme tuntia, välillä sekoittaen. Lisää sitruunamehu muutama minuutti ennen kypsennystä.

Suositeltava: