Piknikillä keitän kevyesti suolattuja kurkkuja pussissa: jaan reseptin

Sisällysluettelo:

Piknikillä keitän kevyesti suolattuja kurkkuja pussissa: jaan reseptin
Piknikillä keitän kevyesti suolattuja kurkkuja pussissa: jaan reseptin
Anonim

Aiemmin keitin vain satunnaisesti kevyesti suolattuja kurkkuja, suolasin ne ja säilytin useita päiviä kattilassa. Mutta sitten isoäitini kertoi minulle, että voit yksinkertaistaa ja nopeuttaa ruoanlaittoprosessia suuresti. Ja tähän ei tarvitse muuta kuin tehdä kaikki tietyn reseptin mukaan ja hankkia vahva muovipussi etukäteen.

Ainesosat ja niiden valmistus

Rapeiden kurkkujen valmistamiseksi otan yleensä seuraavat ainekset:

Kuva
Kuva
  • kilo pieniä kurkkuja;
  • 3 valkosipulinkynttä;
  • pari oksaa persiljaa ja tilliä;
  • jauhettu mustapippuri;
  • ruokalusikallinen suolaa;
  • tl sokeria.
Kuva
Kuva

Ensinnäkin kurkkuni ja leikkaa pois niiden kärjet. Pääasia, että ne ovat tuoreita ja näppylöitä, joten jos ne ovat hieman kuihtuneet tai olleet jääkaapissa pitkään, ne kannattaa laittaa ensin kylmään veteen 3 tunniksi, jotta niistä tulee taas rapeita ja elastisia. Sitten leikkaamme kurkut puoliksi tai leikkaamme 4 osaan, murskaamme valkosipulin valkosipulipuristimessa ja hienonnamme vihreät.

kurkut pussissa

Valmisteluvaiheen lopussa otamme vahvan muovipussin tai laitamme ohuita pusseja toisiinsa. Sitten laitamme kurkut siihen ja kaadamme niiden päälle valkosipulia, yrttejä, pippuria, sokeria ja suolaa. Halutessasi voit lisätä myös tulipaprikaa, jos haluat paitsi rapeita, myös mausteisia kurkkuja. Sitten kierretään pussi päälle ja sidotaan ja ravistellaan hyvin kolme minuuttia.

Kuva
Kuva

Itse asiassa, nyt niitä voi ravistaa viiden-kymmenen minuutin välein puolen tunnin ajan, niin että 30 minuutin kuluttua kurkut voidaan jo syödä. Mutta silti on parempi lähettää ne jääkaappiin 2-3 tunniksi ja mennä sitten siihen ja ravistaa pussia 20 minuutin välein. Joten kurkut kyllästyvät paremmin suolalla ja mausteilla ja niistä tulee herkullisempia.

Kuva
Kuva

Ja sitten parin tunnin kuluttua ne voidaan vetää ulos ja tarjoilla keitettyjen tai uuniperunoiden kanssa, joihin kevyesti suolatut kurkut sopivat täydellisesti.

Suositeltava: