Riisi ja heikko olut: ravitsemusasiantuntijat kertoivat, mihin elintarvikkeisiin vitamiinit piiloutuvat

Sisällysluettelo:

Riisi ja heikko olut: ravitsemusasiantuntijat kertoivat, mihin elintarvikkeisiin vitamiinit piiloutuvat
Riisi ja heikko olut: ravitsemusasiantuntijat kertoivat, mihin elintarvikkeisiin vitamiinit piiloutuvat
Anonim

Tiedätkö kuinka tärkeitä B-vitamiinit ovat kehollesi? Itse asiassa tämä aine on elintärkeä meille kaikille ja osallistuu melkein kaikkiin aineenvaihduntaprosesseihin. Mutta tästä huolimatta harvat mainitsevat sen merkityksen ja edut. Tänään päätimme muuttaa tämän epäoikeudenmukaisuuden ja kertoa, kenen tulisi käyttää B-vitamiineja ja mistä ruoista niitä kannattaa etsiä.

Mitä se on ja "mitä se syö"

B-ryhmän vitamiineja on itse asiassa v altava määrä:

  • B1 - tiamiini.
  • B2 - riboflaviini.
  • B3 - niasiini.
  • B6 - pyridoksiini.
  • B9 - foolihappo.
  • B12 - syanokobalamiini.
Kuva
Kuva

Ne kaikki osallistuvat jotenkin aineenvaihduntaprosesseihin, eli ilman niitä jotkut kehomme reaktiot ovat yksinkertaisesti mahdottomia. Joten kaikkia näiden vitamiinien positiivisia ominaisuuksia ei ehkä voida laskea.

  • Vähän tunnettu B-vitamiini1 osallistuu rasvojen ja glukoosin aineenvaihduntaan. Se estää glukoosin ja insuliinin haitallisia vaikutuksia verisuonten seinämiin.
  • Tiamiini on välttämätön ääreis- ja keskushermoston täydelliselle toiminnalle. Neuronit käyttävät glukoosia energiana, ja B1:n puute voi aiheuttaa niiden kuoleman. Tämän seurauksena lyhytaikainen muisti ja koordinaatio kärsivät.
  • Tiamiinin akuutti puute ilmenee beriberi- tai enkefalopatian patologiana. Totta, B1:n puute johtaa tällaisiin seurauksiin erittäin harvoin. Tällaisten sairauksien tapauksia on kuvattu vain Itä-Aasiassa, jonka asukkaat joutuivat syömään vain riisiä pitkään.
  • Tiamiinin puutteen lievä muoto on paljon yleisempi. Sen tunnistaminen on kuitenkin melko vaikeaa. Tämän tilan oireita ovat unettomuus, krooninen väsymys, ruokahaluttomuus, takykardia ja selittämätön lihasmassan menetys.
Kuva
Kuva

B-vitamiinia1 löytyy useista elintarvikkeista. Eniten sitä on munissa, maksassa, leseissä, sianlihassa, tattarissa, vihreissä herneissä, ruskeassa riisissä, papuissa, melassissa, pähkinöissä ja hiivassa. Se on myös oluessa.

Kuka häntä tarvitsee

Pitäisikö minun ottaa lisää B-vitamiinia1?

Tiamiinin tarve on lisääntynyt ihmisillä, jotka harjoittelevat säännöllisesti

Kuva
Kuva

Imettävien naisten suurin lisätarve B1. Samaan aikaan nuorella äidillä ei välttämättä ole merkkejä tiamiinin puutteesta, mutta vauva voi kokea epämiellyttäviä oireita, kuten veren asidoosia, pahoinvointia ja riittämätöntä psykomotorista kehitystä.

Kuva
Kuva
  • Kaikki muut ihmiset eivät saa ottaa enempää kuin 1 mg vitamiinia päivässä.
  • Liika juominen on B-vitamiinin puutteen syy1.
  • Kiillotettu riisi, valkoinen leipä ja makeiset – nämä ruoat heikentävät tiamiinin imeytymistä.
Kuva
Kuva
  • Raakasta kalasta ja äyriäisistä löytyvä tiaminaasi hajottaa B1.
  • Tiamiini tuhoutuu pitkäaikaisessa lämpökäsittelyssä.
  • Tästä vitamiinista puuttuu ihmisiä, joille on tehty tiukka ruokavalio, ruoansulatuskanavan leikkaus, anoreksia, bulimia, haimatulehdus ja munuaissairaus.

Kuinka täyttää alijäämä

Mitä syödä B-vitamiinin puutteen kompensoimiseksi1?

Image
Image

Miksi ranskalaiset lapset käyttäytyvät hyvin: kahdeksan tapaa kasvattaa heidät

Image
Image

Laihduin: mitä Sofia Tarasova uhrasi VIA Gran vuoksi (uudet kuvat)

Image
Image

Harvinainen kuva: Viktoria Isakova esitteli aikuista tytärtään Juri Morozilta (uusi kuva)

  • Jos pidät riisistä, valitse höyrytetyt rouheet.
  • Höyrytä tai keitä vihanneksia.
Kuva
Kuva
  • Älä syö raakaa kalaa kuten sushissa.
  • Pese ateriasi puhtaalla vedellä. Kahvia ja teetä toki saa juoda, mutta vasta vähän myöhemmin.
  • Täydennä jokaista herkkua hedelmillä ja vihanneksilla.
  • Luovu sipulista ja valkosipulista.
Kuva
Kuva
  • Älä syö liikaa valkoista leipää ja makeisia.
  • Älä käytä väärin alkoholia, ja jos juot, niin suosi korkeintaan 0,4 litraa heikkoa olutta.
Kuva
Kuva

Yhteenveto

Ja muista: raskaana olevat naiset, imettävät naiset, tiukan ruokavalion tai vakavia sairauksia noudattaneet, urheilijat - he kaikki tarvitsevat suurempia määriä B-vitamiinia1Säilyttämällä normaalin tiamiinitasapainon kehossasi tunnet olosi aina hyväksi.

Suositeltava: