Meidän aikanamme on monia uskomattomia jälkiruokia, jotka hämmästyttävät ulkonäöllään. Makeiset ovat laajan mittakaavan kokeilukenttä, ja nyt puhutaan niistä yhdestä, joka oli ehdottomasti onnistunut. Artikkeli on omistettu rubiinisuklaalle, joka ilmestyi vuonna 2017 ja voitti nopeasti makeansyöjien sydämet.
Hieman historiaa
Suklaa, jossa on herkkä, vaaleanpunainen sävy, loi ja myöhemmin patentoi suklaavalmistaja Barry Callebaut. Hän kutsui mestariteostaan innokkaasti "neljänneksi" tyypiksi, josta tulee väistämättä klassikko. Ennen sitä, kuten tiedät, niitä oli kolme - tumma, maitomainen ja valkoinen.
Vuonna 2018 rubiinisuklaa esiteltiin maailmalle kaikkialla esiintyvänä tuotteena – Netlé Japans aloitti sen kaupallistamisen. Hän teki debyyttinsä marjanmakuisissa Kit-Kat-vohveleissa.
Japanilainen kuluttaja oli tyytyväinen, ja suklaatehdas lisäsi edelleen tuotteen kysyntää Euroopassa, Aasiassa, Yhdysvalloissa ja Kanadassa. Muuten, tämä on ensimmäinen todella uusi suklaan maku, joka on otettu käyttöön 1930-luvun jälkeen - jolloin valkoinen debytoi.
Mikä on tuotteen kohokohta?
Tietenkin vaaleanpunaisen suklaan tarkka resepti ja käsittelymenetelmä on salaisuus. Barry Callebaut kuitenkin vakuuttaa itse, että kohokohta on uudentyyppisissä rubiinikaakaopavuissa, jotka kasvavat yksinomaan tietyissä ilmasto-olosuhteissa Norsunluurannikolla, Brasiliassa ja Ecuadorissa.
Mutta on muitakin teorioita. Monet ihmiset ajattelevat, että suklaa on valmistettu tavallisimmasta kaakaosta. Se on vain se, että sitä ei ole fermentoitu, jolloin lopputuotteessa on vaaleanpunainen sävy.
Kuitenkin, olipa se sittenkin, rubiinitäydellisyys on saamassa suosiota. Instagramista löydät yli 37 700 viestiä hashtagilla rubychocolate. Ihmiset rakastavat sen mehukasta, hieman marjaista makeisten makua. Muuten, yritys vakuuttaa, että tuotannossa ei käytetä väriaineita ja varsinkin makuaineita.
Totta, kasvavasta suosiosta huolimatta vaaleanpunaista suklaata on edelleen vaikea löytää. Helpoin tapa on tilata netistä. Jopa Yhdysvalloissa vain kolme makeisketjua toimittaa tätä tuotetta toistaiseksi.