Yksi syistä, miksi asiantuntijat suosittelevat olemaan pesemättä raakaa kananlihaa

Sisällysluettelo:

Yksi syistä, miksi asiantuntijat suosittelevat olemaan pesemättä raakaa kananlihaa
Yksi syistä, miksi asiantuntijat suosittelevat olemaan pesemättä raakaa kananlihaa
Anonim

Internetissä ihmiset riitelevät jatkuvasti useista eri syistä. Viimeinen keskustelu syntyi raa'an kanan käsittelystä. Jotkut ihmiset ovat sitä mieltä, että ennen ruoanlaittoa ruho on huuhdeltava perusteellisesti bakteerien poistamiseksi. Mutta toiset uskovat, että tätä ei vaadita ollenkaan. Joten mikä on oikea vastaus?

Asiantuntijan lausunto

Kuva
Kuva

Lopulta taudintorjunta- ja ehkäisykeskukset päättivät asiasta. Hänen lopullinen asemansa on melko yksinkertainen - raakaa kanaa ei tarvitse pestä.

Joten joidenkin ihmisten mielipide, että kananlihan pesu on paras tapa välttää ruokaperäisiä sairauksia, on täysin väärä. Asiantuntijoiden mukaan tämä vain levittää bakteereja keittiösi muille pinnoille. Näin Tautien valvonta- ja ehkäisykeskukset sanoivat lausunnossaan: "Älä pese kanaa. Pesun aikana kanamehut voivat levitä koko keittiöön ja saastuttaa muita ruokia, ruokailuvälineitä ja työtasoja." Lisäksi ongelmaa ei voida ratkaista edes kulhoja käyttämällä - kun kana on käsitelty vedessä, tämä astia täytyy heittää pois, koska sitä ei voi pestä.

Käsittelyongelmat

Kuva
Kuva

Jotta henkilö voi työskennellä ravintolassa, kaupassa tai kahvilassa eli harjoittaa suoraan ruokaa, vaaditaan lääkärintarkastus ja esikoulutus. Kaikki tämä on välttämätöntä, jotta estetään vierailijoiden mahdollisuus saada ruokaperäisiä tauteja, jotka voivat aiheuttaa vakavia terveysongelmia, jopa kuoleman.

Mutta vaikka valmistaisit ruokaa vain itsellesi tai läheisillesi, sinun on tiedettävä muutamia asioita elintarvikkeiden turvallisuudesta ja asianmukaisesta valmistuksesta. Tämä voi säästää sinut epämiellyttävältä tilanteesta. Valitettavasti melko monet ihmiset todella tietävät ainesosien käsittelyn perusteet.

Päästä eroon bakteereista

Kuva
Kuva

Itse asiassa, kanaa ei saa koskaan pestä, koska bakteereja on mahdotonta päästä eroon paitsi vedellä, myös etikalla ja sitruunamehulla. Ne eivät ole ollenkaan pinnalla, vaan paikoissa, joissa vesi ei tunkeudu. Ainoa tapa päästä niistä eroon on kypsentää liha 74 asteen sisälämpötilaan.

Joten National Institutes of He alth neuvoo jättämään huomiotta kanan tyypilliset kulttuuriset käsittelytavat ja keskittymään turvallisimpaan tapaan estää haitallisten bakteerien leviäminen.

Suositeltava: